Nacházíte se: Чешские минипивзаводы

Чешские минипивзаводы

ХАРАКТЕРИСТИКА

Наша фирма возобновила тысячелетнюю традицию пивоварения на территории Чехии и Моравии. Под влиянием постоянно растущего тренда строительств пивоваренных заводов наша компания разрабатывает предложения на ресторанные пивоваренные заводы с годовой производительностью от 1000гл/год до 3500гл/год. Вышеуказанное оборудование для пивоваренных заводов используется как для больших, так и для малых ресторанов и гостиниц. Посетителям ресторана можно предложить наблюдать за процессом производства, а также пробовать сорта фильтрованного и нефильтрованного пива. Для производителей пива мы предлагаем помощь в получении лицензии для производства марочного чешского пива, включая особенности и ноу-хау всего технологического процесса варки с рецептурами разных сортов чешского пива.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Оборудование пивоваренного завода пердставляет собой цех дробления солода, варочное отделение, отделение охлаждения охмеленного сусла, отделение брожения и отлеживания пива, оборудование для фильтрации, розливные баки, охладительную установку, водонагреватель и баки для мойки, устройство для розлива в бутылки и КЕГИ-бочки. Варочное отделение пивоваренного завода двухсосудное или четырехсосудное, 1-60гл изготовленного охмеленного сусла. Сосуды изготовлены из шлифованой нержавеющей стали покрытой медью. Отопление осуществляется паром, природным газом или пропан-бутаном. Вторичный пар отходит вне варочного отделения, или же его возможно конденсировать в водяном пароохладителе. Произведенное охмеленное сусло охлаждается до температуры закваски в двухступенчатом противоточном теплообменнике, охлождаемом проточной холодной водой. Для обеспечения надлежащего процесса брожения, охмеленное сусло подвергается аэрации стерильным воздухом в устройстве для аэрации из нержавеющей стали. Брожение и отлеживание пива происходит в лагерных и бродильных танках, охлаждаемых циркуляцией гликоля. Пиво разливается из разливных баков.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Производительность (гл/год)	1000	2000	3500
Высота помещения (варочная) (м)	мин. 3,5	мин. 3,5	мин. 4,0
Высота помещения (прочая) (м)	мин. 3,0	мин. 3,0	мин. 3,5
Застраиваемая площадь (м2)	100	150	250

Производительность (гл/год)	1000	2000	3500
Источник питания	3x380/220В	3x380/220В	3x380/220В

Производительность (гл/год)	1000	2000	3500
Основные виды сырья
Вода	4-5гл/гл пива	4-5гл/гл пива	4-5гл/гл пива
Качество	макс. плотность 120n	макс. плотность 120n	макс. плотность 120n
Отработанная вода	3-4гл/гл пива	3-4гл/гл пива	3-4гл/гл пива
Биохимический расход кислорода	БРК5-1,0-5,0кг, м3	БРК5-1,0-5,0кг, м3	БРК5-1,0-5,0кг, м3
Солод	18кг/гл	18кг/гл	19кг/гл
Хмель гранулированный	300г/гл	300г/гл	350г/гл
Пивные дрожжи	0,1л/гл	0,1л/гл	0,1л/гл

Оборудование может быть оснащено автоматическими системами, для эксплуатации которых не будет требоваться рабочий персонал. Управление и отображение всех технологических процессов может осуществлятся на компьютере. Также, возможно и частичное управление или уведомление о каких-либо изменениях или ошибках на телефон.

СТРОИТЕЛЬНАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ

Проектировании, поставка и монтаж оборудования осуществляется "под ключ", включая все коммуникации, либо по согласованию с заказчиком отдельными этапами. В процессе монтажа проводиться обучение сотрудников.

ИНФОРМАЦИЯ ПО СОТРУДНИЧЕСТВУ

Каждый комплект оборудования проектируется в зависимости от места установки и требований заказчика. Для всех заказчиков предлагаем разработку предварительного проекта бесплатно. По заказу может быть разработана проектная и рабочая документация под конкретные пожелания заказчика на основе выбраного технологического оборудования.

Срок поставки - 5 недель. Гарантийный срок составляет 12-36 месяце в зависимости от условий поставки и отдельных договоренностей. Возможны обучение и стажировка специалистов заказчика в Чехии. Обеспечен круглосуточный мониторинг оборудования и быстрый сервис в случае возникновения неисправностей.